郧西桑蚕茧产自湖北省十堰市郧西县，是当地依托秦巴山地气候与传统栽桑养蚕技术培育的特色农产品原料。其品质以茧层厚、茧色匀净、解舒率高著称，是缫制优质生丝的核心材料，部分也可用于药材、手工艺品加工等领域，是当地山区农民增收的重要产业载体之一。
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郧西核桃是湖北省十堰市郧西县产出的干坚果类食品，种植历史较长，依托秦巴山区独特的地理气候条件，形成了壳薄仁饱、色泽均匀的特点，是当地山区重要的经济作物之一，也常作为日常休闲食用或馈赠亲友的本地特色物品。
郧西七夕巧果是湖北省十堰市郧西县七夕节期间制作食用的传统时令食品，也可日常作为茶点小食。它以小麦面粉为主要原料，搭配芝麻、花生、白糖等馅料或点缀，用特制的木质或陶土模具压印出瓜果、鸟兽、花草、人物等多种七夕相关造型，色泽金黄或乳白，兼具观赏与食用价值，是当地七夕乞巧民俗的重要组成部分。
郧西板桥豆腐干是湖北省十堰市郧西县香口乡、土门镇、观音镇等多地以本地黄豆为核心原料制作的传统豆制品。它选取郧西山区富含矿物质的山泉水磨浆，结合多道手工工序压制、晾晒、卤制，成品色泽均匀呈棕褐或深棕，质地坚韧有弹性，不易碎烂，是郧西民间逢年过节、待客宴饮的常备食材，也作为地方特色手信向外流通。
郧西杜仲是湖北省十堰市郧西县产出的杜仲科杜仲属植物干燥树皮、叶及种子的统称，以皮厚、丝多、色暗棕、内表紫褐有光泽为主要特点，是当地依托秦巴山地气候土壤条件发展的特色林药原料，主要应用于中医药材加工领域，部分叶也可作为代茶或药膳配料。
郧西黄姜是湖北省十堰市郧西县广泛种植的传统调味食材，依托秦巴山区汉江中上游的气候与土壤条件，姜块形态饱满、姜辣素含量较高、香气浓郁持久，可直接鲜食调味，也可加工成黄姜粉、泡姜、酱姜等产品，在本地及周边区域的餐饮、家庭烹饪中使用频率较高，是当地农户重要的经济作物之一。
郧西马头羊是湖北省十堰市郧西县特有的地方肉用山羊品种，以头似马头的外貌特征闻名，是当地经过长期自然选择与人工选育形成的家畜。其羊肉品质优良，适应秦巴山区的气候与地形条件，在周边区域有一定的市场认可度，是郧西县重要的畜牧特产之一。